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상큼하고 부드러운 딸기케이크: 집에서 만드는 방법

딸기케이크는 그 상큼한 맛과 부드러운 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 디저트입니다. 특히 생크림과 신선한 딸기가 어우러져 만들어지는 이 케이크는 특별한 날에 더욱 빛을 발하는 메뉴입니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 딸기케이크 레시피를 소개해드리겠습니다.

딸기케이크 재료 준비하기

딸기케이크를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 밀가루: 200g
• 베이킹 파우더: 2 작은술
• 계란: 4개
• 설탕: 150g
• 우유: 120ml
• 식용유: 80ml
• 바닐라 추출물: 1 작은술
• 생크림: 400ml
• 신선한 딸기: 300g
• 장식용 파우더 설탕

이 외에도 케이크 틀과 오븐이 필요하니 준비하시기 바랍니다.

케이크 반죽 만들기

시작은 밀가루와 베이킹 파우더를 미리 체에 내려 섞어두는 것에서 시작합니다. 다음 단계는 계란과 설탕을 함께 넣고 크림 상태가 될 때까지 휘핑하는 것입니다. 이 과정에서 계란의 공기가 많이 포함되면 케이크가 더욱 부풀어 오릅니다.

이후 우유와 식용유, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞은 후, 방금 체에 친 밀가루와 베이킹 파우더를 조금씩 넣으면서 저어줍니다. 반죽이 잘 섞였으면 미리 기름칠한 케이크 틀에 부어줍니다.

케이크 굽기

이제 오븐을 180도로 미리 예열한 후, 케이크를 약 25-30분 동안 구워줍니다. 구워진 케이크는 오븐에서 꺼내어 식힌 뒤, 가로로 반으로 잘라 두 개의 층으로 나눠줍니다.

생크림 준비하기

이제 생크림을 준비하겠습니다. 생크림 400ml를 휘핑기로 충분히 휘핑하여 부드러운 크림을 만듭니다. 이때 단맛을 원하시는 분은 설탕을 약간 추가해도 좋습니다. 휘핑이 완료되면 케이크 한 층 위에 골고루 생크림을 발라주고, 손질한 딸기를 정갈하게 올려줍니다.

딸기 케이크 조립하기

이후 다시 케이크의 다른 층을 올리고, 전체적으로 생크림으로 덮어줍니다. 마지막으로 남은 딸기로 예쁘게 장식한 후, 장식용 파우더 설탕을 뿌리면 완성입니다.

딸기케이크 만들기 Tip

딸기케이크를 더욱 맛있게 만들기 위한 몇 가지 팁을 소개합니다:

• 딸기는 너무 과숙하지 않은 신선한 것을 선택하세요. 생크림과의 조화가 더욱 좋습니다.
• 케이크를 굽기 전, 오븐의 온도를 미리 체크하여 균일하게 열이 전달되도록 합니다.
• 이 케이크는 냉장고에서 차게 보관 후 먹으면 더욱 맛있습니다. 따라서 미리 만들어 놓고 숙성시키는 것도 추천드립니다.

마무리

딸기케이크는 만들기도 쉽고, 맛도 훌륭하여 특별한 날이나 소중한 사람과 함께할 때 안성맞춤입니다. 이 레시피를 따라 귀여운 딸기케이크를 만들어보세요. 여러분의 손맛으로 사랑하는 사람에게 달콤한 기쁨을 선사할 수 있을 것입니다.

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